维生素检测仪
维生素是一类对人体有重要作用的有机化合物，它们参加了许多生命活动的调节和控制，如推陈出新、免疫、神经、视觉等。维生素的种类许多，按照它们的溶解
性质，能够分为水溶性维生素和脂溶性维生素。水溶性维生素包含维生素B族和维生素C，它们能够溶解在水中，不易在体内贮存，剩余的部分会跟着尿液排出。
脂溶性维生素包含维生素A、D、E和K，它们能够溶解在脂肪中，能够在体内贮存，过量摄入或许会造成中毒。
02为什么人类不能自己造维生素？
人类需要从食物中吸取足够的维生素来满意身体的需求，由于人类不能自己组成维生素，或许说只能组成很少量的维生素。这是由于人类在进化过程中丢掉了一些
组成维生素所需的基因或酶。这些基因或酶在其他动物中是存在的，使得它们能够自己组成足够的维生素。
以维生素C为例，它是一种抗坏血酸，对于人体有许多重要的功能，如抗氧化、组成胶原蛋白、增强免疫力等。可是人类不能自己组成维生素C，有必要从食物中
吸取。假如缺少维生素C，就会导致坏血病，表现为出血、牙龈肿痛、皮肤紫癜、关节疼痛等症状。
那么为什么人类不能自己组成维生素C呢？原来，在动物体内组成维生素C的最终一步需要一种酶，叫做L-古洛糖酸-1,4-内酯氧化酶（GLO）。这种酶能够将
L-古洛糖酸转化为抗坏血酸（即维生素C）。可是人类和其他灵长类动物（如猩猩、猴子等）的GLO基因发生了骤变，导致无法编码出有效的GLO酶，然后失掉了
组成维生素C的才能。
03人类为什么会丢掉组成维生素的才能？
关于人类丢掉组成维生素的才能的原因，目前还没有一个确认的答案。有几种或许的假说：
饮食假说：这个假说以为，在人类和灵长类动物的进化过程中，由于食物中含有丰厚的维生素C（如生果、蔬菜等），使得组成维生素C的才能变得不重要或许有害
。由于假如既从食物中吸取又自己组成，就会导致维生素C过量，或许会发生一些副作用，如肾结石、腹泻等。因而，失掉组成维生素C的才能对于人类和灵长类
动物来说是一种进化优势。
氧化应激假说：这个假说以为，在组成维生素C的过程中，会发生一种有害的物质，叫做过氧化氢（H2O2）。过氧化氢是一种活性氧，能够引起细胞的氧化损伤，
导致衰老、癌症等疾病。因而，失掉组成维生素C的才能能够减少过氧化氢的发生，降低氧化应激，对于人类和灵长类动物来说是一种进化优势。
逆转录病毒假说：这个假说以为，在人类和灵长类动物的进化过程中，由于受到了一些逆转录病毒的感染，导致了GLO基因的骤变。逆转录病毒是一种能够将自己
的RNA复制成DNA并插入宿主基因组的病毒，如艾滋病毒便是一种逆转录病毒。这些逆转录病毒或许破坏了GLO基因的结构或功能，使得人类和灵长类动物失掉
了组成维生素C的才能。
电子搬运假说：这个假说以为，在失掉组成维生素C的才能的同时，人类和灵长类动物在红细胞膜上表达了一种新的葡萄糖转运蛋白（GLUT1），这种蛋白能够促
进维生素C在体内的循环使用，提高维生素C的使用效率。这种机制能够使人类和灵长类动物在维生素C摄入量较低时也能存活，而且减少了维生素C组成所需的能
量消耗。因而，失掉组成维生素C的才能对于人类和灵长类动物来说是一种进化优势。
04总结
综上所述，人类不能自己造维生素，是由于在进化过程中丢掉了一些组成维生素所需的基因或酶。这或许是由于各种内外因素的影响，使得组成维生素的才能变得
不必要或许有害。当然，这些假说还需要更多的证据来支撑或否定，目前还没有一个结论。可是咱们能够肯定的是，维生素对于人体是非常重要的，咱们应该从
食物中吸取足够的维生素来坚持身体健康。
